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材料2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| そうめん | 2束(100g) |
| オリーブ油 | 小さじ2 |
| ギャバン17gクミン <ホール> | 小さじ山盛り2 |
| ツナ缶詰(オイル漬けフレークライト) | 小1缶(70g) |
| 40g 特選本香り生しょうが | 小さじ1 |
| --------------- | |
| 水 | 700ml |
| トマトジュース(食塩無添加) | 200ml |
| 塩 | 少々 |
| ギャバン21gあらびきブラックペパー | 適量 |
作り方
- 鍋にオリーブ油とクミンを入れ、弱火で温める。
- ツナ(オイルごと)、しょうがを加え、弱めの中火で1分半~2分、しょうがと油がなじむまでしっかり炒める。
- 水とトマトジュースを入れて中火で煮立たせ、そうめんを加えて煮る。少しかために煮あがったら火からおろす。塩で味をととのえる。
- 器に(3)を盛り、あらびきブラックペパーを振る。
一口メモ
*料理家・管理栄養士 長谷川あかりさん考案レシピ
*味にパンチが欲しい場合は、作り方(2)でにんにくもいっしょに炒めるとよいでしょう。
*作り方(3)でそうめんをいっしょに煮ることで、濃厚なトマトジュースのうま味がより凝縮します。
*きのこ類や青菜などお好きな具材を加えて作ってもよいでしょう。
*お好みでチリペッパーソースを少量かけてもよいでしょう。最後まで飽きずにおいしく召し上がれます。
*栄養価(エネルギー・食塩相当量)はつゆ全量を召し上がった場合の数値です。
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