クミントマトのにゅうめん

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イタリアンでもエスニックでもない、”無国籍”なおいしさ

調理時間 約15分
エネルギー 315kcal
食塩相当量 2.5g

エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。

商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料2人分

材料 分量
そうめん 2束(100g)
オリーブ油 小さじ2
ギャバン17gクミン <ホール> 小さじ山盛り2
ツナ缶詰(オイル漬けフレークライト) 小1缶(70g)
40g 特選本香り生しょうが 小さじ1
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700ml
トマトジュース(食塩無添加) 200ml
少々
ギャバン21gあらびきブラックペパー 適量

作り方

  1. 鍋にオリーブ油とクミンを入れ、弱火で温める。
  2. ツナ(オイルごと)、しょうがを加え、弱めの中火で1分半~2分、しょうがと油がなじむまでしっかり炒める。
  3. 水とトマトジュースを入れて中火で煮立たせ、そうめんを加えて煮る。少しかために煮あがったら火からおろす。塩で味をととのえる。
  4. 器に(3)を盛り、あらびきブラックペパーを振る。

一口メモ

*料理家・管理栄養士 長谷川あかりさん考案レシピ
*味にパンチが欲しい場合は、作り方(2)でにんにくもいっしょに炒めるとよいでしょう。
*作り方(3)でそうめんをいっしょに煮ることで、濃厚なトマトジュースのうま味がより凝縮します。
*きのこ類や青菜などお好きな具材を加えて作ってもよいでしょう。
*お好みでチリペッパーソースを少量かけてもよいでしょう。最後まで飽きずにおいしく召し上がれます。
*栄養価(エネルギー・食塩相当量)はつゆ全量を召し上がった場合の数値です。

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