材料4人分

作り方

1. 大根は約２ｃｍの厚さの輪切りにし、表面に浅く十字に切り込みを入れ、下ゆでする。厚揚げは４等分に切る。ちくわは斜め半分に切る。こんにゃくは半分の厚さに切り、表面に浅く格子状の切り込みを入れてさらに４等分の三角形に切り、湯通しする。
2. 厚手の鍋に水、おでんの素、砂糖を入れて溶かし、沸騰したら八丁みそを加える。（１）の具材、牛肉、ゆで卵を加え、具材に味がしみ込むまで弱火～中火で約１５分煮込む。
3. お好みでからしをつけていただく。