材料4皿分

作り方

1. 鶏肉、玉ねぎは一口大に切る。ぶなしめじは小房に分ける。
2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、（１）の鶏肉、玉ねぎ、ぶなしめじを入れ、玉ねぎがすき通るまで中火でよく炒める。
3. 水を入れ、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で具材が柔らかくなるまで約１５分煮込む。
4. いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込み、牛乳を加えてさらに約５分煮込む。
5. 餃子の皮は２枚を水（分量外）で貼りつけ、おばけ形に切り抜き、クッキングシートにのせ電子レンジ６００Ｗで４０～５０秒パリッとなるまで加熱して乾かす。紫キャベツはこうもり型で抜く。
6. 皿にごはん（分量外）を平らに盛り、全体に（４）のカレーをかけ、ぶなしめじを下側に、（５）のおばけ、こうもりを上側に飾る。