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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| マロニーちゃん 180 | 50g |
| かき | ８個（約200g） |
| 豚肉（ばら） | 200g |
| キャベツ | 1/4個 |
| にら | 1/2束 |
| 豆腐（絹ごし） | 1/2丁 |
| 長ねぎ | １本 |
| えのきたけ | １パック（100ｇ） |
| ぶなしめじ | １パック（100ｇ） |
| キムチ | 200ｇ |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| --- （ａ） --- | |
| 42g 特選本香り生にんにく | 小さじ１ |
| コチュジャン | 大さじ２ |
| 鶏がらスープの素（顆粒） | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| みそ | 大さじ３ |
| みりん | 大さじ２ |
| 水 | 600ml |
| --------------- | |
作り方
- かきは塩水（分量外）で洗い、水気を切る。
- 豚肉、キャベツ、にら、豆腐は食べやすい大きさに切る。長ねぎは１ｃｍ幅の斜め切り、えのきたけ、ぶなしめじは小房に分ける。
- 厚手の鍋にごま油を熱し、（２）の豚肉、長ねぎ、一口大に切ったキムチを入れて焦がさないように炒める。しんなりしてきたら、（ａ）を入れて煮立て、（２）の残りの具材、マロニーを火の通りにくいものから順に加えて煮込む。具材が煮えてきたら、（１）のかきを加えてひと煮立ちさせ火を通す。
一口メモ
＊鍋つゆは市販のキムチ鍋の素を使ってもよいでしょう。
＊栄養価は算出していません。
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