材料4人分

作り方

1. かきは塩水（分量外）で洗い、水気を切る。
2. 豚肉、キャベツ、にら、豆腐は食べやすい大きさに切る。長ねぎは１ｃｍ幅の斜め切り、えのきたけ、ぶなしめじは小房に分ける。
3. 厚手の鍋にごま油を熱し、（２）の豚肉、長ねぎ、一口大に切ったキムチを入れて焦がさないように炒める。しんなりしてきたら、（ａ）を入れて煮立て、（２）の残りの具材、マロニーを火の通りにくいものから順に加えて煮込む。具材が煮えてきたら、（１）のかきを加えてひと煮立ちさせ火を通す。