材料2人分

作り方

1. 鶏もも肉、なすは一口大に切る。
2. ポリ袋に（１）、しょうが小さじ２、片栗粉を入れて全体にまぶす。
3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、（２）を入れる。鶏もも肉の中心に火が通るまで、両面５分ずつ揚げ焼きにして、取り出す。
4. キッチンペーパーでフライパンをふき、（ａ）を入れて中火で熱する。煮立ってきたら（３）をもどし入れて全体にからめ、火からおろす。
5. 皿に盛りつけ、大葉を一口大にちぎってのせる。