材料4人分

作り方

1. じゃがいもは半分に切って水にさらし、水気を切る。耐熱容器に並べてふんわりラップをかけ、電子レンジ５００Ｗで４～５分加熱する。
2. 豚肉は１ｃｍの厚さに切り、玉ねぎはくし形に切る。にらは５ｃｍの長さに切り、えのきたけは小房に分ける。
3. （ａ）をよく混ぜ合わせる。
4. 鍋に水、（２）の豚肉を入れ、沸騰させてあくを取る。（３）を加えて煮立たせ（１）のじゃがいもと（２）の玉ねぎ、えのきたけを入れて火が通るまで煮る。
5. （４）にマロニー、（２）のにらを加え約５分煮込む。