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加熱するのでからしは辛さより風味を愉しみます
- 調理時間
- 約20分
- エネルギー
- 625kcal
- 食塩相当量
- 2.7g
※エネルギー・食塩相当量は1人分の値
材料2人分
| 材料 |
分量 |
| 豚肉 (ばら) (かたまり) |
|
250g |
| 大根 |
|
5cm |
| さやえんどう |
|
30g |
| コショー |
|
少々 |
| 水 |
|
150ml |
| サラダ油 |
|
大さじ1 |
| ―――(a)――― |
|
|
| めんつゆ (3倍希釈) |
|
大さじ2・1/2 |
| みりん |
|
大さじ1 |
| ねり和からし |
|
小さじ1 |
| ――― (水溶き片栗粉) ――― |
|
|
| 片栗粉 |
|
大さじ1/2 |
| 水 |
|
大さじ1/2 |
| ―――――― |
|
|
作り方
- 大根は8mmの厚さのいちょう切りにする。豚ばら肉は5mmの厚さに切る。さやえんどうは筋を取り、さっとゆでる。
- フライパンにサラダ油を熱し、大根を少々焼き目がつく程度に炒める。豚肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。
- 水を加えふたをして、弱火～中火で5分煮込む。
- (a)を加えて、さらに弱火で5分煮込む。いったん火を止め、水溶き片栗粉を加えて、混ぜ、再び中火でとろみがつくまで混ぜながら加熱し、最後に(1)のさやえんどうを加える。
夏にこそ！パパッとできる!! ごちレピライス
6月29日 ～ 7月5日
