一口メモ

＊ナンにあけるおばけの目、口の穴は縮まりやすいので、少し大きめくらいにあけてください。
＊ナンをこね続けても生地がべたつく場合は、少量の小麦粉を加えてください。
＊ナンはフライパンやホットプレートでも作れます。その場合、生地は１０分以上ねかせて打ち粉（小麦粉）をし、めん棒などを使って生地を３ｍmくらいに薄くのばします。片面ずつふたをして両面を焼いてください。（目安：強めの中火で約３分、裏返して、弱火で約１分）
＊ナンの生地を１時間以上ねかせる場合は冷蔵庫で保存し、早めに調理してください。
＊オーブントースターでの加熱時間は機種・Ｗ（ワット）数により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。
＊包丁などで生地に切り込みを入れる場合は、まな板の上で行ってください。