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材料4人分
材料 | 分量 |
---|---|
--- 鍋スープ --- | |
魅惑のハリッサ | 大さじ3 |
カットトマト缶詰 | 1缶(400g) |
コンソメ(顆粒) | 1袋(4.5g) |
水 | 700ml |
--- 具材 --- | |
鶏肉(もも) | 250g |
えび(中・殻付き) | 200g |
キャベツ | 200g |
玉ねぎ | 中1/2個 |
パプリカ(赤・黄など) | 1/2個 |
エリンギ | 100g |
ブロッコリー | 1/2個 |
作り方
- 鶏肉、キャベツは一口大に切る。えびは背わたを取る。玉ねぎは1cmの厚さのくし切り、パプリカは1cm幅に切る。エリンギは半分の長さに切り、薄切りにする。ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は薄切りにする。
- 鍋に水、カットトマトを入れて火にかけ、煮立ってきたらハリッサ、コンソメを加えて溶かす。
- (2)に(1)の鶏肉、エリンギ、玉ねぎを入れて鶏肉に火が通るまで煮込む。パプリカ、ブロッコリー、キャベツを加えてさらに煮込み、最後にえびを加え、火が通るまで煮る。
一口メモ
*お好みで追いハリッサをしてお召し上がりください。
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