材料8本分

作り方

1. ＜キーマカレーを作る＞玉ねぎはみじん切りにする。カシューナッツは細かくくだく。
2. 大きめのフライパンにサラダ油を熱し、（１）の玉ねぎを入れしんなりするまで、焦げつかないように中火～強火で約４分炒める。さらに、ひき肉を加えて火が通るまで炒める。
3. 水を入れて沸騰したらいったん火を止め、ルウを割り入れて溶かす。
4. 再び火にかけ、ガラムマサラ、（１）のカシューナッツを加え、約２分かき混ぜながら加熱する。
5. パイシートを解凍し、約１．５倍の長さになるように縦にめん棒で伸ばし、半分の長さに切る。プロセスチーズは１ｃｍ幅の拍子木切りにする。
6. （５）のパイシートにフォークで複数ヵ所穴を開け、（４）のキーマカレー、（５）のチーズをのせ、手前から奥にのり巻きの要領で、くるっと巻き、両端をフォークなどで押さえて止める。これを８本作る。
7. （６）の片面に、包丁で約１ｃｍの等間隔に切り込みを入れ、表面に卵黄をぬる。
8. ２００℃に予熱したオーブンで２０分、１６０℃に温度を下げて１５分焼く。