材料1人分

作り方

1. 鶏肉は１ｃｍ角に切る。玉ねぎはあらみじん切りにする。ぶなしめじは小房に分けておく。
2. フライパンを中火にかけてバターを溶かし、（１）の鶏肉と玉ねぎを炒める。ごはんを加えて炒め、塩、コショーで味をととのえてバターライスにする。
3. 卵に牛乳小さじ１と塩、コショー少々を混ぜて溶きほぐす。
4. フライパンにサラダ油を熱して（３）を流し入れ、手早く混ぜて半熟状になったら火を止め、（２）をのせて包む。
5. 耐熱ボウルに牛乳１００ｍｌ、ぶなしめじを入れ、電子レンジ６００Ｗで１分３０秒加熱する。ルウを加え手早く混ぜて溶かし、電子レンジ６００Ｗで３０秒加熱し、混ぜる。
6. （５）を再び、電子レンジ６００Ｗで３０秒加熱し、混ぜる。
7. （４）のオムライスを器に盛り、（６）のクリームソースをかける。