材料4人分

作り方

1. レバーは7～8mm幅の薄切りにする。
2. にらは5～6cmの長さに切り、もやしはひげを取る。
3. フライパンにサラダ油を熱し、(2)のレバーを入れて炒める。
4. レバーに火が通ってきたら、にらともやしを加えてさっと炒め、にんにく、塩、コショー、しょう油を加えて、炒め合わせる。