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材料2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| あさり（殻付き） | 250g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| トマト | 中1/2個 |
| ４２ｇ 特選本香り生にんにく | 小さじ１ |
| ギャバン0.5gサフラン ＜ホール＞ | ひとつまみ |
| 白ワイン | 50ml |
| オリーブ油 | 大さじ１ |
| 小麦粉 | 小さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| １７ｇコショー | 少々 |
| パセリ（お好みで） | 少々 |
作り方
- 白ワインにサフランを浸し、５分程おく。玉ねぎはみじん切りにし、トマトはざく切りにする。パセリはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブ油、（１）の玉ねぎ、にんにくを入れて炒める。さらに（１）のトマトと小麦粉を加えて軽く炒め、あさり、（１）の白ワインを加え、軽く塩、コショーをし、あさりの殻が開くまで加熱する。
- 器に盛り、（１）のパセリを振る。
