材料2人分

作り方

1. なすは輪切り、アスパラガスは食べやすい長さに切る。パプリカはひと口大に切る。ごく少量の塩(分量外)、コショーを振る。
2. 豚肉はさっとゆでて冷水に取り、ざるにあけ、食べやすい大きさに切る。
3. フライパンにサラダ油を熱し、(1)の野菜を両面焼く。
4. スパゲッティをゆで、冷水にとってから水けをきる。
5. 器にスパゲッティを入れ、(2)の豚肉、焼いたなす、アスパラガス、パプリカをのせる。冷しゃぶドレッシングをよく振ってかける。