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圧力鍋で作る 具が大きい!カレー

圧力鍋で作る 具が大きい!カレー

圧力鍋で調理時間短縮

調理時間
約50分
エネルギー
547kcal
食塩相当量
2.5g

※エネルギー・食塩相当量は1皿分の値

材料4皿分

材料 分量
140g こくまろカレー <中辛> 1/2箱
鶏骨付きもも肉(ぶつ切り) 500g
玉ねぎ 中2個
じゃがいも 中2個
にんじん 中1本
サラダ油 大さじ1
350ml

作り方

  1. 玉ねぎは4等分、じゃがいもは2等分に切り、にんじんは大き目の一口大に切る。
  2. 圧力鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏肉の表面を約2分焼く。
  3. (1)の玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを加えて、さっと炒める。
  4. 水を加えてふたをし、強火で加熱する。
  5. 圧力がかかったら、弱火にして約2分加圧する。
  6. 圧力が下がったら(自然放置約20分)ふたを取り、中火にかけ沸騰したらあくを取る。
  7. いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約10分煮込む。

一口メモ

*圧力鍋では水分の蒸発量が少ないため、通常より水の量を減らしています。
*鶏肉は手羽元でもおいしく作れます。
*栄養価にごはんは含みません。
*圧力鍋の使用方法は機種により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。

今こそ、カレーだ。夏にピッタリのカレー

7月30日 ~ 8月7日

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