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えびとセロリのグリーンカレー風炒めカレー

えびとセロリのグリーンカレー風炒めカレー

女性が好きなグリーンカレー風味が簡単に!

調理時間
約25分
エネルギー
230kcal
食塩相当量
2.9g

※エネルギー・食塩相当量は1皿分の値

材料4皿分

材料 分量
こくまろカレー<中辛>140g 1/2箱 70g
えび 12尾
セロリ 2本
パプリカ(赤) 1/2個
しょうが 3かけ
サラダ油 大さじ1
500ml
マヨネーズ 大さじ2
大さじ1

作り方

  1. えびは背に切り込みを入れ背わたを取る。セロリは筋を取って8mm幅斜め切りの、パプリカは細切りにする。しょうがは薄切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)のしょうがとえびを炒める。
  3. えびの色が変わったら(1)のセロリとパプリカを加えて水500mlを注ぎ、ふたをする。
  4. 煮立ったら割ったルウをのせ、再びふたをする。さらに煮立ってから、弱火で約6分煮込む。いったん火を止め、ルウを溶かし、再び中火で4~5分時々かき混ぜながら煮込む。最後にマヨネーズと水大さじ1を混ぜたものを加えて混ぜる。

一口メモ

・栄養成分にごはんは含まない。

ゆっくり愉しむ Curry Time

6月24日 ~ 6月30日

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