材料6皿分

作り方

1. 豚肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切り、にんじんはいちょう切り、じゃがいもは1cm角切り、ぶなしめじは小房に分ける。
2. フライパンにサラダ油を熱し、(1)の豚肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを炒める。
3. 水と(1)のぶなしめじを加え、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で約5分煮込む。
4. いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約5分煮込む。