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材料6皿分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 230g バーモントカレー ＜中辛＞ | 1/2箱 |
| 豚肉（薄切り） | 250g |
| 玉ねぎ | 中２個 |
| チンゲン菜 | ２株 |
| トマト | 中１個 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 水 | 750ml |
作り方
- 厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った豚肉、玉ねぎを炒める。
- 水、一口大に切ったトマトの半量を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで弱火～中火で約１０分煮込む。
- いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約１０分煮込む。最後にゆでて３ｃｍの長さに切ったチンゲン菜と残りのトマトを加えて、ひと煮立ちさせる。
一口メモ
＊煮込み時間が短く、水分の多い野菜を加えているので、規定の水分量より減らしています。
＊栄養価にごはんは含みません。
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