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材料6皿分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 115g バーモントカレー ＜中辛＞ | １箱 |
| ガルバンゾ（缶詰）（ひよこ豆） | 300g |
| 鶏肉（もも・皮なし） | 200g |
| 玉ねぎ | 中２個 |
| トマト水煮缶詰 | １缶（400ｇ） |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| 水 | 500ml |
| ギャバン4gパセリ | 適量 |
| 温泉卵 | ６個 |
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにする。鶏肉は食べやすく小さめに切る。
- 厚手の鍋にサラダ油を熱し、（１）の玉ねぎをよく炒め、鶏肉を加え炒める。水気を切ったひよこ豆を加え、さらによく炒める。
- 分量の水を加えて沸騰したらあくを取り、トマト水煮缶詰を加え、弱火～中火で約１０分煮込む。いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約１０分煮込む。
- 器にごはん（分量外）を盛り（３）をかけ、中央をくぼませて温泉卵をのせ、パセリをちらす。
一口メモ
＊栄養価にごはんは含みません。
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