材料1皿分

作り方

1. えびは背わたを取る。いかは５ｃｍの厚さの輪切りにする。ほたて貝柱は半分の厚さに切る。
2. じゃがいもはゆでてから、水気をふき取り素揚げにする。ピーマンも素揚げにする。
3. にんにくは薄切りにして油で揚げて、ガーリックチップにする。
4. 小さめの鍋に水を入れて沸騰させ、「特製濃縮スープ」を溶き（１）のえび、いか、ほたてを加えて火を通す。
5. ココナッツミルクを加えて混ぜる。（沸騰させないようにする）
6. 器に「香りスパイスオイル」を入れて（５）を注ぎ、（２）のじゃがいもとピーマン、（３）のガーリックチップ、ゆで卵をのせる。