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材料5皿分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 180g 北海道シチュー ＜クリーム＞ | 1/2箱 |
| 豚肉（もも）（薄切り） | 200g |
| ごぼう | 1/2本 |
| 里いも | ２個 |
| 玉ねぎ | 中１個 |
| にんじん | 中1/2本 |
| ぶなしめじ | 1/2パック |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 水 | 700ml |
| 牛乳 | 100ml |
作り方
- ごぼうは皮をむき、斜め薄切りにして水にさらす。豚肉、里いも、玉ねぎ、にんじんは食べやすい大きさに切る。ぶなしめじは小房に分ける。
- 厚手の鍋にサラダ油を熱し、（１）の具材を炒める。
- 水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで弱火～中火で約１５分煮込む。
- いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込む。
- 牛乳を入れてさらに約５分煮込む。
一口メモ
＊ごぼうは酢水にさらすか、水を途中で１～２回変えると、あくがよく取れます。
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