材料4人分

作り方

1. 鶏肉に包丁を入れて均一の厚さに開く。玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。
2. フライパンにサラダ油を熱し、（１）の鶏肉を入れて焼き色がつくまで焼き、取り出してそぎ切りにする。
3. （２）のフライパンを弱火にかけ、小麦粉を炒める。いったん火からおろして、水、ワインビネガー、つぶ入りマスタード、タイムを入れて混ぜる。
4. （３）に（１）の玉ねぎとマッシュルームを入れて野菜がしんなりするまで再び加熱し、塩、コショーで味をととのえる。
5. 器にサニーレタスを敷き、食べやすい大きさに切ったトマトと（２）の鶏肉をのせ、（３）をかける。