材料4人分

作り方

1. ベーコンは３mm幅に切る。玉ねぎ、にんじんは薄切りにする。米は洗って水気を切っておく。
2. 厚手の鍋にバターを溶かし、（１）のベーコン、玉ねぎをよい香りがするまで炒めて、米を加え、すき通るまで炒める。
3. （２）ににんじん、チキンブイヨンを加え、弱火で２０分煮る。
4. 具材が柔らかくなったら、火から下ろして冷ます。（鍋ごと水につけるとよい。）
5. （４）をミキサーにかけて、鍋にもどし、ナツメグ、塩、コショーで味をととのえる。