材料4人分

作り方

1. 室温で解凍した冷凍パイシートを打ち粉をした台におく。
2. 麺棒で生地の中心から上下にのばし、約3mm厚さにする。これを左右から3つ折りにし、さらに縦2つに折る。この作業を繰り返し、最後は厚さ3mm、縦35cm、横11cmにのばし、1.5cmのリボン状に切る。
3. 2)をそれぞれ巻いたときに重なり合うところに刷毛で牛乳を塗りながら、ホーン型のとがった先端の部分から巻き付け、オーブンシートを敷いた天板に巻き終わりの部分が下になるようにおく(7個)。
4. 表面に牛乳を塗り、200℃に熱したオーブンで15分ほど、表面に焼き色がつくまで焼く。焼き上がったら型から抜いて冷ます。
5. クリームチーズは電子レンジに20～30秒かけてやわらかくする。
6. 5)の半量にタラゴン、パセリ、塩を混ぜたものを4)に詰める。
7. 5)の半量にパプリカ、レッドペパー、塩を混ぜたのを4)に詰める。