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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| レモン | ４個 |
| オレンジ | ５個 |
| 砂糖 | 150～200ｇ |
| 水 | 500ml |
| ギャバン12gシナモンスティック（セイロンシナモン） | １本 |
| ギャバン12gクローブ ＜ホール＞ | ４～５粒 |
| コアントロー | 大さじ１ |
作り方
- シナモンを２つくらいに割って、砂糖、水、クローブと一緒に鍋に入れて火にかけ、煮立てる。
- レモンとオレンジは皮をむいて白い部分も残さないように取る。
- （１）のシロップに（２）の果物、コアントローを加えて火にかけ、沸騰後２～３分煮る。すっかり冷めたら冷蔵庫に入れて半日から１日ほどおく。
一口メモ
＊コアントローはリキュールの一種です。代わりにオレンジキュラソーを使ってもよいでしょう。
＊コンポートを冷やす時間は調理時間に含みません。
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