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材料6皿分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 102g シチューミクス クリーム | １箱 |
| 鶏肉（もも） | 300g |
| 玉ねぎ | 中１個 |
| じゃがいも | 中１個 |
| にんじん | 中1/2本 |
| エリンギ | １パック |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 水 | 750ml |
| 牛乳 | 200ml |
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、かためにゆでておく。
- 厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った鶏肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、エリンギを炒める。
- 水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで弱火～中火で約１５分煮込む。
- いったん火を止め、ルウを少しずつ振り入れながら溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込む。
- 牛乳を入れてさらに約５分煮込み、（１）のブロッコリーを加えてひと煮立ちさせる。
一口メモ
＊エリンギは食感を生かすために縦に細長く切ってください。
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