材料2皿分

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにする。トマトはざく切りにする。
2. 大きめの耐熱容器に（１）の玉ねぎとサラダ油を入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ６００Wで約７分加熱する。
3. いったん取り出し、豚ひき肉、酢、にんにく、しょうがを加えてスプーンでよく混ぜ、耐熱容器の形に沿ってスプーンの背で厚さ１ｃｍ程度になるように、平らに押し広げる。
4. ルウ、（１）のトマトをのせ、ラップをかけずに電子レンジ６００Wで約７分加熱し、取り出して全体をよく混ぜ合わせる。
5. 皿にごはん（分量外）を盛り、（４）のカレーをかけ、お好みでパクチーやフライドオニオンをちらす。