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材料8人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 144g 北海道チャウダー クラムチャウダー用 | １箱 |
| キャベツ | ６枚 |
| 玉ねぎ | 小１個 |
| にんじん | 中1/4本 |
| ウインナーソーセージ | ６本 |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| 水 | 150ml |
| 牛乳 | 800ml |
作り方
- キャベツは３ｃｍ角、玉ねぎ、にんじんは１ｃｍ角に切る。ウインナーソーセージは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
- 厚手の鍋にサラダ油を熱し、（１）の玉ねぎ、にんじんを中火で炒める。玉ねぎがしんなりしたらキャベツ、ウインナーソーセージを加え、焦がさないように炒める。
- 水、牛乳を加え、中火でかき混ぜながら加熱する。
- 沸騰したら、弱火で４～５分煮込む。いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながら約５分煮込む。
一口メモ
＊作り方（３）（４）で火加減を強くすると、ソースがふきこぼれることがあります。
＊低温殺菌牛乳をお使いになると、ソースが分離することがあります。
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