材料5皿分

作り方

1. はちみつと牛肉をポリ袋に入れてよくもみ込み、１時間以上冷蔵庫で味をなじませる。
2. フライパンにバター大さじ１を熱し、弱火で（１）の牛肉を焦がさないように炒める。
3. 厚手の鍋にバター大さじ１を熱し、一口大に切った玉ねぎをきつね色になるまで炒める。
4. （２）の牛肉、水、ブイヨンペーストを加え、沸騰したらあくを取り、牛肉が柔らかくなるまで弱火～中火で２０分以上煮込む。
5. いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約１０分煮込む。
6. ごはん（分量外）にお好みで干しぶどうをのせて、（５）のカレーを盛りつける。