材料5皿分

作り方

1. 牛肉は３～４ｃｍ幅に切る。玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。
2. 大きめのフライパンにサラダ油を熱し、（１）の牛肉、マッシュルームを入れて炒め、さらに（１）の玉ねぎを加えて全体がしんなりするまで炒める。
3. 水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで弱火～中火で約５分煮込む。
4. いったん火を止めてルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約１０分煮込む。