材料2人分

作り方

1. しいたけは薄切り、まいたけ・ぶなしめじは小房に分け、エリンギは半分の長さに切ってから手でさく。にんにくはみじん切りにする。
2. スパゲッティは塩（分量外）を加えた湯で、指定時間通りゆで始める。
3. スパゲッティをゆでている間に、フライパンにオリーブ油、（１）のにんにく、きのこを加えて火にかけ、中火できのこに火が通るまで炒める。
4. スパゲッティがゆであがる直前に、（３）のフライパンにゆで汁５０ｍｌ、酒、めんつゆを加えて強火にし、ゆであがったスパゲッティを加えて混ぜ合わせる。
5. 器に盛り、きざみのりをのせ、ゆずペーストをのせる。