材料2人分

作り方

1. 豚肉、キムチは一口大に切る。玉ねぎはくし切りにする。にんにくはみじん切り、しょうがはせん切りにする。鷹の爪は種を出す。きくらげは水でもどし、食べやすい大きさに切る。
2. （ａ）を混ぜ合わせる。
3. ごま油を熱した鍋に輪切りの雲南唐辛子と（１）のにんにく、しょうが、鷹の爪を入れて炒める。香りが出たら　豚肉を入れ、さらに炒める。
4. 豚肉に火が通ったら（１）のきくらげ、玉ねぎ、キムチ、もやしを入れて炒める。
5. 玉ねぎともやしがしんなりしたら（２）を入れて５分煮込み、マロニーを入れ、さらに５～６分煮込む。