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材料4 ~ 5皿分
材料 | 分量 |
---|---|
ジャワカレー <スパイシーブレンド> | 1/2箱 |
えび | 中12尾 |
玉ねぎ | 中1・1/2個 |
ミニトマト | 15個 |
43g おろし生にんにく | 小さじ1 |
ギャバン20gチリパウダー <パウダー> | 小さじ2 |
アーモンドミルク | 200ml |
サラダ油 | 大さじ1 |
水 | 550ml |
作り方
- えびは殻をむき、背わたを取る。玉ねぎは薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。
- 厚手の鍋にサラダ油を熱し、(1)の玉ねぎを入れて、弱火~中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- (2)に(1)のえび、ミニトマト、にんにくを加えて炒め、えびの色が変わったらチリパウダーも加えて炒める。
- アーモンドミルク、水を加えて沸騰したらあくを取り、弱火~中火で具材が柔らかくなるまで約10分煮込む。
- いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、別添の小袋スパイス<ガラムマサラ>を加えて、再び弱火で時々かき混ぜながら約10分煮込む。
一口メモ
*栄養価にごはん、アーモンドミルクは含みません。
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