材料4人分

作り方

1. 玉ねぎをみじん切りにする。トマトは１～２ｃｍの角切りにする。
2. ホットプレートにサラダ油を熱し、（１）の玉ねぎがしんなりするまで、焦げつかないように中温～高温で約４分炒める。さらに、ひき肉を加えて火が通るまで約３分炒める。
3. 水を入れて沸騰したらいったん加熱を止め、ルウを割り入れて溶かす。
4. 再び中温で熱し、約２分かき混ぜながら加熱し、解凍してさやから出した枝豆を加えて混ぜる。
5. キーマカレーをホットプレートの片側に寄せ、反対側のあいているところでオリーブ油を熱し、（１）のトマトを入れてさっと焼き、いったん取り出す。
6. （５）のキーマカレーの反対側にごはんをのせ、キーマカレーとごはんの間をくぼませて７～８ｃｍ程の溝を作り、溶けるチーズをのせ、ふたをしてチーズが溶けるまで低温で加熱する。
7. （６）のごはんの上に（５）のトマトをちらす。