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材料2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ぶり | ２切れ |
| 薄力粉 | 大さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| --- （ａ） --- | |
| 酒 | 大さじ３ |
| みりん | 大さじ３ |
| しょう油 | 大さじ１ |
| 42g 特選本香り生にんにく | 小さじ１ |
| --------------- | |
作り方
- ぶりは軽く塩（分量外）を振り、１０分おいてからさっと洗い流す。水気をおさえて薄力粉をまぶし、余分な粉は落とす。
- フライパンにサラダ油を熱し、（１）のぶりを両面しっかり焼き目がつくまで焼き、取り出す。
- フライパンをさっとふき取り、（ａ）を入れて中火～強火でとろみが出るまで煮詰める。（２）のぶりをもどし入れ、さっと煮からめる。
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