材料2皿分

作り方

1. キャベツは芯を残したまま２等分のくし切りにする。じゃがいもは２等分に切る。にんじんは厚めの短冊切りにする。まいたけは小房に分ける。
2. ほうれん草は洗ってラップにふんわり包み、電子レンジ６００Ｗで約１分加熱する。水にさらしてあくを抜き、水気を絞り４ｃｍの長さに切る。
3. 鍋に水を入れ、沸騰したら（１）のじゃがいも、にんじん、固まりのままのキャベツを入れて約１５分煮る。
4. いったん火を止め、「特製濃縮スープ」を加えて溶かし、かきとまいたけを加えて再び火をつけ、ひと煮立ちさせる。
5. 盛りつけ用の器に「香りスパイスオイル」を入れ、できたスープカレーを注ぎ入れ、（２）のほうれん草を添える。