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材料2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚肉（しょうが焼き用） | ６～８枚 |
| なす | ２本 |
| ミニトマト | ６個 |
| おろし生しょうが＜大容量＞ | 小さじ１・1/2 |
| --- （ａ） --- | |
| バルサミコ酢 | 大さじ１・1/2 |
| しょう油 | 大さじ１ |
| はちみつ | 小さじ１ |
| --------------- | |
| オリーブ油 | 大さじ２ |
作り方
- なすは細長く一口大に切る。
- フライパンにオリーブ油（大さじ１）を熱し、豚肉を両面焼き色がつくまで焼き、取り出す。
- （２）のフライパンにオリーブ油（大さじ１）をたし、なすを入れしんなりするまで炒め、（２）の豚肉を戻す。
- しょうがを入れて、軽く炒め、（ａ）と半分に切ったミニトマトを入れからめる。
一口メモ
＊料理家 タサン志麻さん考案レシピ。
＊和食のイメージが強いしょうがですが、バルサミコともよく合い、いつものしょうが焼きも洋風の味に変わります。
＊肉はなるべく動かさずに焼き色をつけ、うまみを引き出します。
＊トマトは最後に入れて煮崩れないようにします。
＊最初にしょうがを炒めることで臭みを飛ばしておきます。
＊はちみつを使用していますので、１歳未満の乳児には与えないでください。
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