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バルサミコともよく合い、いつものしょうが焼きも洋風の味に変わります。
※エネルギー・食塩相当量は1人分の値
| 材料 | 分量 | |
|---|---|---|
| 豚肉 （しょうが焼き用） | 6～8枚 | |
| なす | 2本 | |
| ミニトマト | 6個 | |
| おろし生しょうが＜大容量＞ | 小さじ1・1/2 | |
| ―――（a）――― | ||
| バルサミコ酢 | 大さじ1・1/2 | |
| しょう油 | 大さじ1 | |
| はちみつ | 小さじ1 | |
| ―――――― | ||
| オリーブ油 | 大さじ2 | |
・料理家 タサン志麻さん考案レシピ。
・肉はなるべく動かさずに焼き色をつけ、うまみを引き出す。
・トマトは最後に入れて煮崩れないようにする。
・最初にしょうがを炒めることで臭みを飛ばしておく。
・はちみつを使用していますので、1歳未満の乳児には与えないでください。
