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材料5皿分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 172g 北海道シチュー ＜ビーフ＞ | 1/2箱 |
| 牛肉（肩ロース） | 300g |
| 玉ねぎ | 中１・1/2個 |
| じゃがいも | 中１個 |
| にんじん | 中1/2本 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 水 | 800ｍｌ |
作り方
- 厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った牛肉、玉ねぎ、にんじんを入れ、中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 水を加え、沸騰したらあくを取り、牛肉が柔らかくなるまで、沸騰後弱火～中火で約２０分煮込む。一口大に切ったじゃがいもを加え、さらに約１０分煮込む。
- いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約１０分煮込む。
一口メモ
＊すね、ばら肉を使う場合 水をたしながら柔らかくなるまで煮込みます。
＊鍋にふたをする場合は、水を７００ｍｌにしてください。
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