材料1人分

作り方

1. カリー屋ハヤシを温める。
2. 卵をよく溶きほぐし、牛乳、塩、コショーを加えて混ぜる。
3. フライパンを十分に熱してサラダ油を入れ、強火にし、（２）の卵液を一気に流し込む。菜ばしで手早く大きく混ぜ、半熟状になったら火からおろす（火を通しすぎないこと）。
4. ごはんの上に半熟卵焼きをのせ、（１）のカリー屋ハヤシをかける。