材料1台分（２３cmのタルト型）

作り方

1. ＜下準備＞ 冷凍パイシートは室温に１５分程置いて解凍する。オーブンは２００℃に予熱する。タルト型にバター（分量外）をぬる。
2. パイシートは２枚を重ねてめん棒でのばして１枚にし、型より一回り大きめにのばす。型に敷き、オーブンシートを上にのせてタルトストーンを置き、２００℃に熱したオーブンの上段で１５分焼く。
3. 焼いている間にボウルに卵を割りほぐし、ホイッパーで混ぜる。グラニュー糖、振るった薄力粉、生クリームの順に、そのつど混ぜながら加える。
4. りんごをは皮つきのままくし形に薄く切り、（ａ）をまぶしつける。
5. （２）のタルト生地からタルトストーンとオーブンシートをはずし、（３）を流し入れる。（４）のりんごを並べ、１８０℃に熱したオーブンの下段で２５～３０分焼く。