材料4人分

作り方

1. キャベツはざく切り、にんじんは拍子木切り、にらは5cm長さに切る。豆腐は8等分に切る。
2. 鍋によく振ったカレー鍋つゆと水、雲南唐辛子、スライスしたにんにくを入れ火にかける。
3. 煮立ったら、にら以外の材料を入れてふたをして、ひと煮立ちしたら火を弱める。材料が煮えるまで中火で5～10分煮込む。にらを入れてしんなりするまで煮込む。