材料4皿分

作り方

1. ぶなしめじは小房にほぐし、にんじんはせん切りにする。
2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、ひき肉としめじを炒め、水を加えて沸騰したらあくを取り、弱火～中火で約10分煮込む。
3. いったん火を止め、ルウを少しずつ振り入れて、溶かし、にんじんともやしを加え、再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。