材料4皿分

作り方

1. ぶなしめじ、まいたけは小房に分け、えのきたけは半分に切る。にんにくとしょうがはみじん切りにする。
2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、（１）のにんにくとしょうがを炒める。香りが出てきたらひき肉を加えて、ほぐしながら炒める。
3. （１）のぶなしめじ、まいたけ、えのきたけを加え、しんなりするまで炒める。
4. カットトマト缶詰、分量の水を加え沸騰したらあくを取り、いったん火を止めて、ルウを少しずつ振り入れて、溶けるまで混ぜる。再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで５分煮込む。