材料4人分

作り方

1. めかじきにタイムを振っておく。
2. フライパンにバターを熱し、（１）のめかじきを入れ、白ワインを入れ蒸し焼きにする。皿に取り出し、大きめにほぐしておく。
3. レモン汁、オリーブ油、細かくもみほぐしたローズマリー、つぶ入りマスタード、塩、コショーを混ぜ合わせてドレッシングを作る。
4. 食べやすい大きさにした野菜類を盛りつけ、その上に（２）のめかじきをのせ、（３）のドレッシングをかける。