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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| さんま | ２尾 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 玉ねぎ | 小１個 |
| ピーマン | 小１個 |
| トマト | 小１個 |
| --- （ａ） --- | |
| 一味唐がらし | 少々 |
| ギャバン8g香菜(パクチー)ホール | 小さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| レモン汁 | 大さじ２ |
| --------------- | |
作り方
- さんまは内臓を取り、半分に切って塩を振り、サラダ油を熱したフライパンで焼く。あら熱が取れたら骨を取り除いて軽くほぐす。
- 玉ねぎとピーマンは薄切りにし、トマトは１ｃｍ角に切る。玉ねぎは水にさらしてから水気を切る。
- 大きめのボウルに（ａ）を入れてよく混ぜ、（１）と（２）を加えて全体を軽く混ぜる。
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