材料5皿分

作り方

1. 玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。にんじんはいちょう切りにする。キャベツは芯を取り、食べやすい大きさに切る。芯の部分は薄切りにする。
2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、（１）のベーコン、玉ねぎ、にんじん、マッシュルームを炒める。
3. 水を加え、具材が柔らかくなるまで弱火～中火で約１０分煮込む。
4. いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、（１）のキャベツを入れて、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込む。牛乳、コーンを入れて、ひと煮立ちさせる。