材料4人分

作り方

1. 白ワインにクッキングゼリーを振り入れてふやかしておく。
2. スモークサーモンは、フードプロセッサーにかける。
3. （２）を別の容器に移し、牛乳を加えて混ぜてペースト状にする。
4. 別のボウルで生クリームをとろりとするまで泡立てておく。
5. （１）のふやかしたクッキングゼリーを湯せんにかけて溶かし、（３）に少しずつ加える。
6. （５）に（４）の生クリームを加えて混ぜる。レモン汁、タイム、ホワイトペパーを加え、器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。