材料4人分

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにする。オーブンを２００℃に予熱する。
2. めかじきは塩、コショー、タイムを振って小麦粉をまぶす。
3. フライパンにサラダ油大さじ２を熱して、（２）のめかじきを両面に焼き色がつくまで焼き、耐熱の器に並べる。
4. （３）のフライパンにサラダ油大さじ１を加えて、（１）の玉ねぎをすき通るまで炒め、カットトマトを加えて５分程煮て、オレガノ、塩を加えて味をととのえる。
5. （４）のソースを（３）のめかじきにかけ、オーブンで約１５分焼く。