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材料6人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ひよこ豆（水煮） | 240ｇ |
| セロリ | １本 |
| パプリカ（赤） | 大１個 |
| --------------- | |
| ワインビネガー（白） | 大さじ２ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ギャバン15gクミン ＜パウダー＞ | 小さじ1/2 |
| 15g ハウス あらびきブラックペパー | 少々 |
| ガーリック（顆粒） | 少々 |
| オリーブ油 | 大さじ３ |
作り方
- セロリは筋を取って２ｃｍ角に切る。パプリカは半分に切って種を取り、魚焼き器やオーブントースターなどを使って皮が焦げるまで焼き、あら熱が取れてから皮を除いて２×５ｃｍ程度に切る。
- ボウルにワインビネガー（白）、塩、クミン、あらびきブラックペパー、ガーリックを入れて混ぜ合わせ、さらにオリーブ油を加えてよく混ぜる。
- （２）にさっと湯通しして水気を切ったひよこ豆、（１）のセロリとパプリカを加えて混ぜ合わせ、３０分程漬けて味をなじませる。
一口メモ
＊漬けて味をなじませる時間は調理時間に含みません。
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