材料2人分

作り方

1. パン粉に牛乳を合わせ、湿らせておく。
2. ボウルに牛豚ひき肉を入れて、麺棒の先などで軽くつぶす。
3. 玉ねぎのみじん切り、(1)のパン粉、卵、塩、コショー、ナツメグを加えてよく混ぜ合わせる。2等分にして空気を抜くように小判形にする。
4. フライパンにサラダ油、(3)のハンバーグを入れて火にかけ、ふたをして弱火で火が通るまで両面焼き、ハンバーグを取り出す。
5. 肉汁が残ったままのフライパンに（a）を加えて熱し、煮立たったら軽く煮詰めて、(4)のハンバーグにかける。